裙带菜营养丰富，很多人都喜欢吃，市场卖的有干的也有湿的，我觉得裙带菜干的好，因为干的好保存，吃起来也方便，只需要一点点就能泡出来挺多的，而且也不费时间，几分钟就可以泡好。而湿的不好保存，得尽早吃完才行。裙带菜可以用来涮火锅，也可以凉拌。
新鲜的好
湿的裙带菜可以包括整个裙带菜的各个部分，主要是茎、叶、芽三部分。干燥裙带菜基本泛指的是干燥裙带菜叶（切块后干燥）。
干燥裙带菜的存储时间与条件有很大优势，避光干燥就可以。而新鲜裙带菜需要存储在冷库一般认为－10℃。就吃法而言，干燥裙带菜一般都是做汤，而盐渍裙带菜的做法就较多，可以做凉菜等
