不论是新鲜的黄花菜，还是干品黄菜菜，都可以和桂鱼一起炖了吃。
首先要把干黄花菜泡发好，捞出备用；新鲜的黄花菜，要洗净，要炒水，然后捞出备用。
桂鱼处理好后，放入调好的汁汤里红烧，同时要把泡好的干品黄花菜，一起入锅炖煮；如果是新鲜的黄色菜，要在鱼炖煮十分钟后入锅。
可以的，以下是一份简单的黄花菜炖桂鱼食谱供您参考：
材料：
- 桂鱼一条（约500克）
- 干黄花菜一把
- 姜三片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 清水适量
做法：
1. 将干黄花菜用温水泡发，洗净备用。
2. 桂鱼去鳞、内脏清洗干净，切块。
3. 热锅凉油，下姜片炒香后加入桂鱼块煎至两面金黄色。
4. 加入料酒和生抽翻煎均匀，再加入适量清水。
5. 放入泡好的黄花菜，烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 待汤汁浓稠时加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可。
提示：在炖煮过程中要不时地搅拌，以防桂鱼粘锅。也可以根据个人口味调整调料的比例。
