用料
龙虾头 一个
蒸好的东北大米米饭 适量
姜蒜 少许
黄油 少许
做法步骤
1、龙虾我选用的是两斤的，外壳要刷干净
2、虾尾备用，一虾两吃，虾尿要放掉，虾心虾肺必须清除干净，大鳌要砍破，方便入味
3、最后就是，锅里加少许黄油，油化开后加姜蒜，爆香加龙虾肉进去炒炒，加水，大火冒开后转小火10分钟，加入熟米饭再煮20分钟，最后加几滴香油，加少许盐就可以出锅了
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将龙虾头切成两半，放入盘中
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加入料酒之后，放入锅中，加热五分钟后取出
3/8
将金针菇去根，清洗干净；将粉丝放入碗中，加入热水浸泡
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起锅加水，大火加热至沸腾，将金针菇放入锅中，十分钟后捞出
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将粉丝和金针菇放在一个盘子里，将龙虾头放在上面
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起锅加油，将蒸龙虾头的汤汁也倒进锅里，加入蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁浇在龙虾头上
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将大蒜切成蒜末，另起锅加油，油温六成热时加入蒜末爆香
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将香葱切碎，洒在龙虾头上，然后浇上蒜末热油即可
