红枣炸着吃的做法（炸红枣的做法和配方）

红枣洗净去核，上锅蒸5分钟

面粉50克，红薯淀粉100克，鸡蛋2个，小苏打2克，盐3克，调成稠糊状

红枣裹满面糊，下油锅炸至浅黄色。外皮酥脆，内里软糯的炸红枣即成。

第一种，红枣洗净，去了中间的枣核，浸在鸡蛋面糊里；油锅旺了，放入锅内炸至金黄，捞出即可；也可以二次起锅，炒好糖浆，倒入，变成拉丝状，更好吃。

第二种，红枣洗净去了核，但在中间塞入糯米小丸子，再倒入油锅，炸透捞出即可。