油饼（糯米粉）的做法 选择一个大一点的容器，将糯米粉全部倒入进去，可以加少许奶粉（有奶香味），搅拌均匀调制温水，其实油饼做法简单，但是成功的关键在于和面用的水，不能太热也不能太冷，大概温度在三四十度左右，否则糯米粉会结块，其实和汤圆的做法一样。
将温水加入糯米粉中，先加入少许，慢慢搅拌，后续再慢慢加入，知道糯米粉可以均匀粘到一起，比平时和面稍微软一点点。
拧一块，捏平后可以放入白砂糖，然后然后将白砂糖封在里面再捏成饼状，大小适中就可以了锅内放油，油量不宜太多，中火烧热，然后将做好的饼放入锅中炸至两面金黄即可，是不是很简单，赶紧试试吧！
用料
糯米
红枣
蜂蜜
白糖
糯米红枣凉糕的做法
糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。
红枣去核蒸上十五分钟取出。
将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！
