用料：
羊肚菌18只左右
牛肉400克
淀粉2勺
盐2克
料酒2勺
黄豆酱3勺
蒜头1整个
红葱头20个左右
做法与步骤：
步骤 1.牛肉搅碎，放盐和淀粉抓匀，放15分钟以上
步骤 2.红葱头剥好切碎
步骤 3.羊肚菌泡软，横切
步骤 4.蒜头压成蒜蓉
步骤 5.锅里放油，油放多点
步骤 6.放红葱头，炒出香味
步骤 7.起锅备用
步骤 8.锅里再放油，放多点，毕竟一会儿还要靠油泡着牛肉酱才不易变质。放蒜蓉炒出香味
步骤 9.放牛肉炒至变色
步骤 10.放羊肚菌
步骤 11.放红葱头，炒匀
步骤 12.放3大勺黄豆酱，喜欢辣的朋友可以放一勺甜面酱和两勺黄豆酱，不吃辣的我上次放错了甜面酱。。。
步骤 13.倒入开水没过所有食材，小火煮30分钟，让其入味，然后就可以出锅啦
