方法/步骤分步阅读
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将买来的牛肉切成薄片
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将适量花椒倒入锅中小火焙香
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将花椒念成花椒面
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将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀
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将适量淀粉与牛肉充分融合
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将搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好，放入冰箱静置（静置四小时以上）
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静置一段时间后将牛肉用碟子摆好
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放入火锅中涮一涮就可以食用了
1.蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末
2.牛肉焯水
3.锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒
4.加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜
5.牛肉火锅成品
