主料：面粉320克，白萝卜200克
辅料：面粉35克，五花肉100克，酵母3克
配料：油35克，盐适量，葱适量，蚝油适量，五香粉适量，香油适量
做法步骤
1.面粉中放盐、酵母、温水、揉成面团，进行发酵。
2.35克热油浇在35克面粉中做成油酥。
3.白萝卜切丝用盐腌出水分，熟五花肉切丁，葱切末。
4.白萝卜挤干水分，用香油、蚝油、盐、胡椒粉把馅料搅拌均匀。
5.半发好的面团擀成长方形涂上油酥。
6.卷起切成剂子。
7.压扁擀开放入馅料。
8.包好，口朝下。
9.烧饼涂上一层面粉水，裹上芝麻。
10.烤箱预热，上下火180度15分钟。
面粉 300克（水油皮） 、 猪腿肉 适量 、 萝卜 适量 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 生抽 一勺 、 耗油 一勺 、 盐 适量 、 水 150克（水油皮） 、 油 30克（水油皮） 、 油酥：面粉150克 、 油酥：猪油75克 、 料酒 适量 、 生粉 少许 、 麻辣鲜 少许 、 鸡蛋 1个
1、萝卜擦丝，盐拌匀等待萝卜出水，挤干，剁猪肉馅、葱花、姜沫、放适量料酒、盐、生抽、麻辣鲜、耗油、生粉、搅拌上劲。
2、300克面粉中，倒入150克水、30克油揉至光滑做成水油皮面团，醒发30分钟。
3、150克面粉加入75克猪油揉至面团光滑，醒发30分钟，所有食材准备就绪。
4、用擀面杖将水油皮擀成长方形。
5、油酥搓成长条，放水油皮中间均匀铺开，将水油皮完全包裹油酥。切成均匀的剂子。
6、醒10分钟（醒好后盖上保鲜膜）。
7、剂子擀成圆形，放上馅料。
8、满满推上去，收口。
9、刷蛋液滚芝麻
10、烤箱预热10分钟，上、下火200°，30分钟出炉。
