水瓜肉片汤是一道潮汕地区的特色美食，山哥的做法是将瘦肉片和水瓜切成片状，放入开水中煮熟，加入适量的盐和糖调味，最后撒上葱花和香菜即可。该菜肴的特点是清爽、爽口，口感十分适合夏季食用。在制作中，要注意水瓜切片后的大小均匀，肉片要薄而鲜嫩。这道菜不仅美味，而且制作简单，适合家庭和聚会场合食用。
准备食材，水瓜刮去皮，切块备用。肉片用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
步骤：2烧一锅水。
步骤：3水开后，家人水瓜。
步骤：4然后加入腌制过的肉片。
步骤：5盖锅中火煮8分钟左右。
步骤：6去掉汤表面的浮沫。
步骤：7加入两勺子食盐调味。
步骤8熄火，装起饮用，喝汤吃瓜！
