灌血肠是一种传统的中国美食，通常使用猪血或鸭血作为主要原料，加入适量的调料和香料，经过煮制而成。以下是一些常见的灌血肠调料：
1. 盐：适量的盐可以增加血肠的口感和风味。
2. 胡椒粉：适量的胡椒粉可以增加血肠的辛辣感。
3. 五香粉：适量的五香粉可以增加血肠的香味。
4. 葱姜蒜：适量的葱姜蒜可以增加血肠的香味和口感。
5. 酱油：适量的酱油可以增加血肠的颜色和味道。
6. 料酒：适量的料酒可以去除血肠的腥味。
以上调料可以根据个人口味和喜好进行选择和调整，也可以根据当地的传统和习惯进行调整。
