5电高压锅蒸米饭排气阀是开着的，不是一直排气。
5电高压锅蒸米饭排气阀是设计用来控制蒸煮过程中的压力的。
在开始蒸煮时，排气阀需要打开，以便将锅内的空气排出，建立起高压环境。
一旦高压环境形成后，排气阀会自动关闭，防止蒸汽泄漏，保持锅内的高压状态，从而能够更快地煮熟米饭。
高压锅是一种能够在较短时间内提高水的沸点，从而加快食物烹饪的厨具。
通过锁紧锅盖，锅内的蒸汽无法逸出，形成高压环境，使食物更快地熟透。
排气阀在蒸煮过程中起到了关键的作用，它能够控制锅内的压力，保证食物能够均匀受热，并且避免锅内压力过高导致危险。
因此，在使用高压锅蒸米饭时，我们需要确保排气阀是打开的，以便正常进行蒸煮过程。
