典型症状为叶片、花和果实变黑褐色并枯萎，但不脱落，远看 似火烧状，故名火疫病。潮湿的天气里，病部渗出许多黏稠的菌 脓，初为乳白色，后变红褐色。火疫病菌在病树上可形成气生丝状物，能粘连成蛛网状，将这种丝状物置于显微镜下检査，可发现大 量细菌，这是诊断火疫病的一个重要依据。
(1) 花器受害往往从花簇中个别花朵开始，然后经花梗扩展 到同一花簇中的其他花朵及周围的叶，受害的花和叶不久枯萎变 黑褐色。(2) 叶片受害多自叶缘开始发病，再沿叶脉扩展到全叶，先 呈水渍状，后变黑褐色。嫩梢受害初期呈水渍状，随后变黑褐色至黑色，常弯曲向下，呈鱼钩状。
(3) 枝梢受害感病后，其上的叶片全部凋萎，幼果僵化。(4) 果实受害幼果直接受害时，受害处变褐凹陷，后扩展到 整个果实。(5) 枝干受害初期亦呈水渍状，后皮层干陷，形成溃疡疤，病 健交界处有许多龟裂纹，削去树皮可见内部呈红褐色，感病梨树的溃疡斑上下蔓延每天可达3厘米，6周后死亡。
梨树主干在地表处可发生颈腐症状，病部环绕一周后整棵树死亡，苗木受害矮化甚 至死亡，幼树受害则叶片和小枝死亡，树势削弱，花腐，果实畸形。
