螺蛳粉煮了很久还是硬怎么挽救（螺蛳粉煮不软怎么挽救）

螺蛳粉的粉它是用大米磨粉后所制成的，它晒干后就是有点硬。你在煮它的时候可以先用温水或冷水泡二十分钟左右，这样会软点，再放到滚水里煮就不用煮太久就变软了。

也可以直接锅里水开了放进去煮八到十分钟捞起过趟冷水，在重新煮开放自己喜欢的调味料，这样会更好。

可以在煮之前用温水浸泡15分钟，在煮的时候就很好煮了，或者煮的时候加少许的醋，也有很好的效果