西安目前的水盆羊肉大致分为两种，一种是陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉，其中尤以澄城的水盆羊肉，最为地道有名。
还有一种是西安本地水盆羊肉，据说西安的水盆羊肉是泡馍的衍生品，在泡馍馆叫单走。舌尖3里说的老白家，就是西安本地具有代表性的水盆羊肉，距今也有近百年历史了。
东府小杨澄城水盆羊肉这家是比较地道的澄城水盆羊肉，据说在这个地方开了开了几十年了，后来重新装修了，环境干净明亮，味道一如既往的好，一些渭南当地人都喜欢去这家吃，推荐去尝尝。
人均：25元地址：五味十字西南侧(澄城会馆对面)
