用料：
苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。
2、做法：
（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。
（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。
（3）将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干。
（4）用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可。
用料
苦麻菜 一斤
蒜米 3个
油 适量
盐 适量
水 半锅
做法步骤
1、苦麻菜洗净，切半
2、锅水烧开，放蒜（提前把蒜米拍碎）
3、中火烧开，放入苦麻菜
4、煮至汤呈金黄色
5、放盐，出锅
