丝瓜和茄子能一起炒吗（茄子能和丝瓜一起炒嘛）

丝瓜和茄子是日常生活中常见的食物，二者均含有丰富的营养价值，可以一起炒着吃。丝瓜中含有糖类、维生素、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质。

茄子中含有矿物质，如钙、磷、铁，多种维生素，胡萝卜素，生物碱等营养成分，由于二者所含营养物质相似，所以不存在相互反应的情况。

丝瓜和茄子可以一起炒,是一道常见的家常菜。可以将丝瓜和茄子切成均匀的小块,热锅加油,将茄子煸炒至微黄色,再加入丝瓜一起翻炒均匀,最后加入盐、鸡精等调味料,炒至丝瓜变软即可。