主料:五花肉150g，白菜1颗，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量
做法步骤
1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。
6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了
主料:白菜一个，粉条适量(我们家用的是宽粉)
辅料:葱蒜，生抽，老抽，干辣椒段，盐，耗油，白糖，花椒。
做法:
1 白菜洗净，切成段（白菜帮子可以切小点），蒜切成小块，葱切小段。粉条用热水浸泡20分钟。
2 锅内倒油，油温六成后放入花椒粒爆香捞出，然后油温升到八成热放入葱蒜干辣椒爆香接着放入大白菜(这里注意一下先放白菜帮子炒一会再放叶子)，倒入老抽调色，翻炒一会。
3 接着倒入适量的水（适量的意思是可以按自己喜好，记住白菜也会出水），基本上白菜炖10分钟后放入宽粉，宽粉要是泡的时间短就得多炖一会。
4 宽粉煮熟后放入盐，白糖一点就行，耗油，生抽(这里生抽可以在第二部先放一点)
5 出锅前淋入一点香油，不放也可以
