直接用大米粉和面可以做米线吗（用大米粉自制米线的方法）

不能。米线的原材料确实是大米，但需要大米粉成熟，成熟的大米粉提高韧性，否则生大米粉和面易碎。所以不能直接用大米粉加工米线。

米粉是用米制作而成的，面粉则是用来做包子和面的并不能做成米粉，两者之间的作用是不同，面是小麦粉磨成细粉，所以不能做成米线