酵母没化开有颗粒可以发起来吗（酵母粉安琪官方直播）

酵母如果没有完全溶解，仍然可以发酵。颗粒状的酵母在发酵过程中会逐渐溶解，释放出活性的酵母菌，从而发酵食物。因此，即使酵母没有完全溶解，也可以发酵成功。不过，建议还是尽量让酵母充分溶解，这样可以更好地控制发酵的速度和效果。在使用颗粒状酵母进行发酵时，可以将其加入温水中搅拌至完全溶解，再加入食材中进行发酵，以确保发酵效果更佳。