第1步、准备鲜牛奶1公斤左右，酸奶100ml左右。
第2步、准备密度高的粗布袋一个，洗净用开水煮沸消毒后晾干。
第3步、袋装鲜牛奶剪开倒入牛奶锅中。
第4步、小火煮沸。
第5步、根据个人喜好加适量冰糖化开。
第6步、牛奶自然冷却至40度以下倒入酸奶，用干净小勺搅拌均匀，盖好放至温暖处一夜。
第7步、.这是第二天早上发酵好的状态。
第8步、洗净的布袋用沸水消毒晾干。
第9步、把布袋卷至底部，慢慢倒入。
第10步、这样即可。
第11步、布袋开口悬挂在通风处沥水4天左右，底下放置一个小盆，中途可用干净小勺把粘在布袋四周的酸奶往下刮。
第12步、沥至这种状态即可。
第13步、用干净的双手搓成直径1.5~2cm左右大小的圆球。
第14步、放至阴凉通风处3天左右即可，慢慢的三盘变成一盘了，每天适当翻一下位置可加快晾干。
第15步、成品。
把牛奶和菌粉都放入酸奶机中搅拌均匀后插入电源即可
