你只要把肉夹出来，把原来的汤汁倒掉
重新开始调酱汁（一勺料酒，4勺酱油，一勺耗油）
放油，放冰糖后马上放二碗冷水（不要再炒糖色了！因为会焦掉！第二碗冷水可以慢慢来，第一碗一定要快！）
放入酱汁，放入捞出来的肉
等滚沸倒入高压锅给他煮！（看看水，水要没过肉在上面一点点差不多2cm）
大概15分钟左右（大火8分钟，小火7分钟）
这样子的肉！不苦了！
为避免苦味加重，应该马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味，或者可以倒了重炒，具体步骤为：
把锅刷干净，往锅里倒入少量的植物油加热一下，一定要用植物油。然后把锅放在小火上，倒入白糖用小勺以1.5钞转速来搅动白糖，先使其化为糖水。
过一会儿会出现一个一个小汽泡，这是为焦糖味甘稍甜，是烹制入原料最佳时期，倒入食品即可。
