1、用小木棍敲击金瓜靠近地面一侧的瓜壳，是坚硬的话，说明已经完全成熟，金瓜在采摘时，要选择向阳生长的一侧，保证果实表皮完全呈现黄色。
2、在金瓜的皮变得比较硬的时候，表皮会变色变黄，这时候金瓜就真的成熟了。
看颜色，成熟的小金瓜应该是墨绿色的，我们在挑选小金瓜的时候尽量选择墨绿色的小金瓜会更好。如果颜色太浅的话说明小金瓜还没有太成熟，这样的贝贝南瓜吃着没有什么味道。
2、按压小金瓜本身，我们在选择小金瓜的时候，可以按压一下小金瓜，如果是成熟而且还新鲜的小金瓜，外皮是按不动的。选择这样的小金瓜才会新鲜可口一些，如果按压小金瓜的时候能按压凹陷，说明小金瓜的内部已经出现了软烂变质的情况，因此按压着比较软的小金瓜不能挑选。
