201不锈钢材质的蒸笼不能使用。201不锈钢是含铬不锈钢，含碳量高，含镍量低，含锰量较高，铁素体金相组织，材质硬，防腐防锈性能一般。
蒸笼用于蒸食物，经常要加热，水蒸汽会对201不锈钢抵抗腐蚀能力影响，会使铁析出速度加快，蒸笼会生锈，重金属也有析出，不适合做蒸笼。
不能用，201不锈钢含铬不锈钢，有防腐防锈性能，但比含铬镍304丶316不锈钢差别大，用久会生锈，这种材质做蒸笼，经常受热，潮气足，促进铁的析出，与空气中氧气发生氧化反应，生成三氧化二铁，出现锈斑，有锈斑影响使用，再清洗后续又有锈斑，更改材质加工蒸笼。
