为什么煮的梨茶不是黄色的（煮梨水茶的正确方法）

梨煮水，一般是比较清澈的淡黄色，有淡淡的梨香味。如果熬制时间长，冰糖多，梨水会相对颜色会呈深黄色。

梨子中含有酚类化合物，具有抗氧化性，梨子打成汁之后，酚类物质接触到空气，被空气中的氧气演化成醌类化合物，一次白色的梨汁就会变成黄色或者棕黄的颜色，时间长了甚至会有褐色出现。一般现在市面上，因为梨的品种不一样。