低筋面粉 200克 、 清水或牛奶 60克 、 猴头菇粉 30克 、 玉米油 30克 、 细砂糖 20克 、 耐高糖酵母 3克 、 盐 2克 、 鸡蛋 1个
步骤1/5
准备好食材。✨喜甜可加糖至60g，配方低糖量，不太甜✨✨不喜油可减至20g，也可用融化好的黄油替代✨
步骤2/5
温水中加入酵母搅匀，面粉中加入鸡蛋和糖搅匀，倒入酵母水搅匀，加入食用盐搅匀，倒入玉米油搅匀，最后加入猴头菇粉搅匀。小贴士：✨嫌麻烦也可都一起加进去搅匀，但是要注意：酵母尽量不要跟糖直接接触
步骤3/5
搅拌均匀揉成光滑的面团（面团软硬度适中，如果太干加点水，太黏加点面粉），烤箱发酵40度30分钟（或常温发酵1小时），取出后放擀面垫上揉搓几下，擀成约0.2cm的薄片，切成喜欢的形状。
步骤4/5
切好的小块摆放在烤盘上，烤箱预热170度，此时就可以直接把饼干放进去一起预热，预热好饼干已膨胀变鼓。烤箱中下层上下管170度15分钟，烤好后取出晾凉。小贴士：✨烤箱温度要根据自家烤箱调整，注意观察表面变色即可✨我用的是烤垫所以放在了中层，烤盘适合放中下层
最后一步
发酵养胃必备的猴头菇饼干就完成啦！
主料: 低筋面粉150g ，黄油40g ，稀奶油40g ，鸡蛋2颗 ，猴头精粉20g， 白绵糖30g ，食用油适量
猴菇饼干的做法步骤
1. 把所有材料准备好，分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中，用打蛋器打发。
2. 将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。
3. 将面团擀薄至3mm左右。
4. 用模具压出不同的花型。
5. 将压好的饼片装盘，表面和盘底都要涂一层食用油（使其香脆），放入烤箱烤制7分钟，取出，翻面继续考7分钟。
6. 这样就新鲜出炉了，好味道
