1.先把黄瓜切成条用盐沙出水两个小时左右
2.酱油 糖 醋 大蒜 姜 白酒 大料 味精。所有的调料放锅里熬开。晾凉。
3.熬开。放到器皿里。晾凉
4.把沙好的黄瓜。用重物压一夜。把黄瓜里的水全部压出去。楼上没有石头。我用两个板子。把黄瓜放中间。板子斜坡。水可以躺下去。毛巾可以吸躺下来的水
5.最后。把压好的黄瓜。和晾凉的酱油放在一起
6.如果喜欢吃辣的。可以放辣椒。做的方法一样。
7.最后泡三天就可以了。
腌黄瓜片的做法：
1、将黄瓜洗净切片，而后撒上盐和花椒粒，搅拌均匀，腌制2小时。
2、加冷水，将黄瓜片冲洗一下，把多余的盐洗掉，而后沥干水分，大概1小时。
3、将糖、橄榄油和醋混合在一起，把黄瓜片放在里面充分搅拌均匀，大概搅拌5分钟，而后将多余的汤汁倒掉，装入密封的盒子里面，冰箱冷藏，第二天即可食用了。
4、食用的时候可以略淋橄榄油，然后撒一些芝麻，口感更加好!
