首先，将番茄切成小块，备用。
然后把鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
接着，在锅中倒入适量油，加热至7成热，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至蛋熟后盛出备用。
接着在锅中加入适量油，放入番茄块和适量盐、糖调味，轻轻煸炒至番茄变软出汁后，倒入之前煮好的鸡蛋，拌匀即可。最后盛出，可以根据个人口味加入葱花或者香菜等进行装饰。番茄蛋的烹饪时间不会很长，而且原材料易得，操作简单，是一道简单易学的美食。
可以煮番茄炒蛋，鸡蛋打散，先把它炒好。然后嗯盛出，再把番茄嗯切成小块儿，然后下油锅翻炒。鸡蛋放进去一起翻炒一分钟即可。
