生蚝十只、酱油适量、辣根适量、盐适量。
2、做法：生蚝洗净 开水下锅 水开之前加入一小勺盐 （盐可以杀菌 开水可以杀死生蚝表面的细菌）。大火烧三分钟（最好不要离开人，生蚝很容易煮老，所以要随时观察）生蚝壳开了，就可以捞出沥干准备好蘸料。
生蚝烹饪的方式有很多，但要真正做出美味，是需要掌握一些细节的。对于烹制蒸生蚝，最好在蒸锅里加一些薄荷叶，这样能去除腥味，让蚝肉更加鲜美。
对于炒生蚝，先用油爆香姜蒜，然后加入蚝肉翻炒，最后淋上一些盐、生抽和料酒提味，就能做出美味且香气四溢的炒生蚝了。提醒：生蚝最好在它自然的状态下食用，适量就好，过度烹煮会影响口感，不宜过度调味。
