葡萄干如果有一些白点，一般是正常现象。这些白点可以是晒干时葡萄上的自然结晶，也可能是由于晒干时葡萄表面的天然糖分析出水分形成的。
此外，葡萄干在运输、储存、加工过程中也可能会产生一些白点，但这种情况并不会对品质产生影响。因此，除非白点过多或存在其他异常情况，否则不必过于担心葡萄干上的白点。
葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。就要完全洗干净才可以吃
