大锅菜红烧芋头的做法
所需食材：
毛芋头800克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、食用油适量。
步骤如下：
1、我用的是小芋子儿，所以去毛皮的工作比较麻烦一些，记得一定要戴好手套，因为芋头的黏液会让皮肤过敏而痒。另外将葱姜蒜分别洗净切好准备好。
2、锅中放适量的油，放入葱姜炸出香味后，放入芋头子儿大火翻炒均匀。
3、加入足量的清水，煮开后加放入生抽、老抽、白糖和盐，盖上锅盖改中小火焖煮20分钟左右。
4、煮到芋头全部熟烂入味，转火收汤汁，最后撒上点儿碎大蒜叶儿，翻拌均匀即可出锅。
红烧芋头
主料:
芋头
辅料:
葱，姜，蒜，干辣椒，盐，白糖，生抽，老抽，油
制作步骤:
1.将芋头洗干净，去掉皮
2.将芋头切成小块
3.将葱，姜，蒜，干辣椒切成小段，备用
4.锅中放入适量的油，将葱，姜，蒜，干辣椒放入锅中，进行煸炒，炒出香味
5.锅中倒入芋头，大火翻炒均匀
6.倒入混合好的料汁，料汁包括生抽，老抽，白糖，盐
7.锅中放入热水，没过食材，盖上锅盖，中火焖煮20分钟
8.大火收汁，锅中放入小葱
9.摆盘出锅
小贴士:
1.芋头去皮的时候记得戴上手套
