1.
将250克大黄米面备好，加入100克温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉。
2.
用手揉，揉好的黄米面面团微硬，用手一捏会有点发散的状态。
3.
将揉好黄米面面团用手拍扁一点，直接放入蒸锅，上汽后大约蒸10多分钟就能熟。
4.
蒸好后取出来，案板上刷油，揉匀后成团。
5.
把面团搓长，揪成小剂子。
6.
把每个小面团再简单揉一揉。
7.
备好200克豆沙馅。
8.
每个小面团做成碗形状，放入豆沙馅，捏严后团一团。
9.
包好馅的小剂子轻轻用手压成圆饼状，不要太薄，有将近2厘米的厚度。
10.
锅中放100克油，油热后下锅炸，看到两面的外皮起泡泡的样子就可以捞出。
11.
成品图
