清蒸法：取生地黄，蒸制12小时，焖12小时后，上下翻动1次，如此反复焖蒸2次，取出，放凉即得。
酒蒸法：取生地黄,加入黄酒拌匀，每100千克生地黄用黄酒40千克，闷润至酒吸尽，连续炖制48小时后，取出，放凉即得。
九蒸九晒法：取生地黄，加黄酒适量拌匀,待闷润至酒吸尽，以大火加热，用干净的容器收集流出的熟地黄汁，待地黄蒸至中央发虚为宜，将其取出，晒1天；再加入黄酒和熟地黄汁，再蒸24小时，取出再晒1天；如此反复8次。至第9次，将黄酒与砂仁粉加入，蒸24小时，取出即得。
第一天
生地黄洗净外表泥沙，晒干备用，放入砂仁、陈皮、黄酒拌匀，再装罐闷上12小时。目的就是要使辅助材料充分渗透进主料地黄内部。

2
第二天
上甑加水蒸24小时。

3
第三天
晒干、放晾。

4
第四天
入甑真接蒸八小时。

5
第五天
取出再晒干，放凉。如此反复八次，也就是蒸一天晒一天，反复16天，加上最开始一天，现在一共17天。

6
第十八天
黄酒、砂仁、陈皮拌入熟地黄封罐闷蒸，蒸制到外表油润，断面乌黑油亮即可。

取出凉晒干。九制熟地黄微甜、微苦有些许粘性；质地油润柔软细腻。

