冬天红薯发芽能吃吗（夏天红薯发芽能放心吃吗）

不建议吃。

红薯发芽只要没有发生霉变，依然是可以食用的。但是红薯通常是在潮湿的环境中，放置过久之后发芽，大部分时候伴随霉变，且因表皮颜色较深不易判断。

所以不建议食用。

红薯就是山芋，它们在冬天到春天最喜欢发芽的，发芽的红薯是能吃的，但是它们没有毒素，就是不好吃了，不香了！