生食熟食菜板不分可能会导致食品交叉污染,引发食品安全问题。由于食物残渣在菜板上会滋生细菌和有害微生物,如果不能正确区分生食和熟食菜板,这些微生物就会污染熟食,从而危害人体健康。因此,为了保障食品安全,建议生食熟食菜板要分开使用。