红薯粉丸子是一种用红薯粉制作的特色小吃，口感弹牙，营养丰富。下面是一个简单的家常炒红薯粉丸子的做法：
**材料**：
- 红薯粉丸子：适量（根据人数）
- 青菜：适量（如小白菜、油菜等）
- 胡萝卜：1/2根
- 蒜末：适量
- 生抽：1-2汤匙
- 老抽：1茶匙（可选，用于上色）
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
**步骤**：
1. **准备材料**：将红薯粉丸子提前从冰箱中取出解冻，如果买的是现成的丸子，确保它们是新鲜的。将青菜洗净切段，胡萝卜切片或丝备用。
2. **煮丸子**：在锅中加水烧开，放入红薯粉丸子，煮至它们浮起来，表明已经煮熟。然后用漏勺捞出，沥干水分备用。
3. **炒蔬菜**：在炒锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至断生。
4. **加入丸子**：将煮熟的红薯粉丸子加入锅中，与胡萝卜一起翻炒。
5. **调味**：加入生抽、老抽（如果使用）、盐和少许糖调味，翻炒均匀，让丸子吸收调味料的味道。
6. **加入青菜**：最后加入青菜，快速翻炒几下，直到青菜变软即可出锅。
7. **出锅装盘**：将炒好的红薯粉丸子和蔬菜一起装盘，即可上桌享用。
**小贴士**：
- 红薯粉丸子的煮制时间不宜过长，以免过于软烂，失去弹性。
- 根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。
- 快速翻炒可以保持青菜的清脆口感。
这样一道简单的炒红薯粉丸子就完成了，既有营养又美味，非常适合家庭快速制作的一餐。
红薯粉丸用微波炉5分钟特别好吃
