1. 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成丝；青菜洗净备用；生姜切末；大葱切段；大蒜切末；干辣椒剪成段。
2. 腌制鸡丝：在鸡丝中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
3. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。
4. 炒菜：在锅中加入适量的油，油热后放入生姜末、大蒜末、干辣椒段和葱段炒香。
5. 翻炒鸡丝：将腌制好的鸡丝放入锅中，翻炒至变色。
6. 倒入调料：加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入青菜：将青菜放入锅中，翻炒至断生。
8. 加入面条：将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的调料和鸡丝的香味。
9. 出锅：翻炒均匀后，尝试味道，如果味道适口，即可关火，将师友面盛入碗中，趁热食用。
这样一道美味的师友面就制作完成了，可以品尝这道具有江南风味的佳肴了。
