姜蒜蟹的家常做法（葱姜蒜螃蟹的正确做法）

材料: 花蟹（4只），姜（8片），蒜（3颗），盐、生抽、生粉、水、食用油适量

做法：

1、花蟹洗净，壳打开，去肺和腮

花蟹从中间切成两半

2、蒜苗切段

3、锅里放油，烧至五成热放姜片

4、再放蒜苗爆炒出香味，最后放花蟹大火翻炒

5、炒至有蟹香味时放适量盐翻炒均匀

6、加少许清水盖上锅盖焖2分钟，用小碗放适量生抽和生粉勾芡收汁，姜蒜花蟹就可出锅喽。