用料
鸡蛋 2个
细砂糖 10克
炼乳 40克
纯牛奶 60克
蛋挞皮 6个
做法
步骤1:蛋挞皮提前室温解冻(一般30分钟左右,解冻至外皮软化按一下有凹陷感)
步骤2:解冻好的蛋挞皮,放在耐高温烤盘中(靠烤盘内侧,两排摆放)
步骤3:倒入蛋挞液,7分满即可
步骤4:微波炉内放一个约5厘米高的盘子,烤盘有蛋挞的一侧朝内,架在盘子上烤
步骤5:光波组合键按1下,选中纯光波模式,时间设置20分钟,按启动即可
步骤6:结束后把中间蛋挞液已经凝固的移到两侧,未凝结的蛋挞放中间,调整位置
步骤7:回炉,再用纯光波模式烤3分钟,结束后即可开吃底部因光波照射不到,不酥脆属于正常现象,已经熟透,可以放心吃若想底部也酥脆,可以把锡纸托取下来,蛋挞底部朝上,再回炉,用纯光波模式烤5分钟即可
