什么是大头菜（大头菜是什么菜图片）

大头菜是一种蔬菜，也叫大白菜。
它属于十字花科植物，是我国北方地区种植面积最广、消费量最大的蔬菜之一。
大头菜外观圆形扁平，色泽晶莹白绿，质地脆嫩，味道鲜美，富含维生素和矿物质。
在我国的饮食文化中，大头菜常常被用来制作酸菜、饺子等美食，深受人们的喜爱。

大头菜是一种蔬菜，其主要特点是生长期长，外形球状，表皮光滑，多肉质，口感脆嫩，营养丰富。
大头菜的种类很多，如青皮、白皮、红皮等，其中以青皮为最常见和主流品种。
大头菜的使用范围广泛，可以煮汤、炒菜、拌凉菜等，也可以用于药用和养殖等方面。