冻豆腐素面臊子是一道非常受欢迎的陕西小吃，下面是制作冻豆腐素面臊子的步骤：
准备材料：冻豆腐、豆芽、木耳、面筋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、醋、花椒粉，油泼辣子。
将冻豆腐切成小块，豆芽洗净，木耳泡发，面筋切块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入冻豆腐块翻炒均匀，加入豆芽、木耳、面筋继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖、醋、花椒粉调味，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后转小火煮 10 分钟左右，让所有材料充分融合。
将煮好的冻豆腐素面臊子盛出，撒上葱花即可。
面条煮熟后，捞出放入碗中，淋上冻豆腐素面臊子，加上油泼辣子即可食用。
温馨提示：冻豆腐素面臊子可以一次性多做一些，下次吃的时候热一下就可以了，非常方便。
冻豆腐和白菜最搭。起锅烧油 ，下葱花爆香，下白菜翻炒，加点盐炒出水，倒入冻豆腐丁，翻炒闷煮一会，加味极鲜出锅。
