答:生煎或煮熟煎都可以。
生煎时，将锅倒入油开后，把饺子逐一摆入锅內加入少许水盖好盖子，大约10分钟左右掀开盖子即可。
如果是熟煎将锅内放入油开后，把饺子摆入锅內直接煎就可以，待底部煎出小黄嘎巴就行了。
煎饺不需要蒸熟,可以直接生煎。
2.
锅里先放少许油,饺子逐一排列整齐后,倒入半杯开水,加盖大火烧7～8分钟,开盖加少许油,用中火慢慢煎,并不时转动锅子,直至饺子呈金黄色。
3.
平时已经煮熟了的饺子,只要放油就好了,如果喜欢焦黄的,可将其三面依次煎,直至饺子呈金黄色。
4.
所以,建议生的饺子放水,熟的不放。
