燕鲍翅指的是鲍鱼和鱼翅两种东西,燕鲍翅指的是燕窝鲍鱼和鱼翅,这是很多海鲜酒楼的简称,再加上海参就是目前最贵的四样东西,至于说这四样那种最贵,不好比较,要根据它们的产地、品种、个头来比较,一般来说鲍鱼比较贵
燕鲍翅以鱼翅、燕窝、鲍鱼为主料的美食
在中国传统的高档菜肴中，有三种堪称极品的美味，一种是燕窝，一种是鱼翅，一种就是鲍鱼。鱼翅、燕窝、鲍鱼是高档的美食，在不少市民的心目中，燕鲍翅几乎已成为一种身份的象征。但燕鲍翅不是一种菜系，它也不是一道菜，而是指燕窝，鲍鱼和鱼翅。 但是，这三种主料粤菜用的比较多，其次是鲁菜。
