1 砂锅是可以把刀鱼刺压软的。
2 因为砂锅加热后，可形成高压蒸汽环境，从而使得食材被加热后变得更加柔软，并且可以把鱼刺压软。
3 除了砂锅，高压锅、电饭煲等也可以起到同样的作用，但是要注意使用安全和方法正确。
1 用铝锅或不粘锅可以把刀鱼刺压软。
2 原因是这些锅的导热性好，可以让锅内的水迅速烧开，达到升温、压软的效果。
3 要注意的是，烧水时要加适量的盐，水开后再放入刀鱼片，待水再次烧开后，用铲子轻轻压一下，等到鱼肉变形，就可以断定已经达到了锅热。
此时再用锅铲压制几下，就能使刀鱼刺变得柔软无比。
