1、幼树期修剪：幼树期李子树的生长速度是比较快的，容易长出过强的枝条，应及时修剪处理。此时修剪要轻剪，主要是摘心抹芽，促使保持好的树形。
 2、生长期修剪：李子树生长旺盛期的时候也是需要适当修剪的，对于太过于茂盛的枝叶需要及时剪除，这样可以增加植株的透光性，使其能更好的生长，生长期的时候有些长势太弱的枝条也需要剪除，这样可以避免多余的养分消耗。
3、盛果期修剪：盛果期主要是修剪不必要的弱枝，将多余枝条剪掉，减少养分消耗，促使结果枝能吸收到更多的养分，更好的结果。
 4、果期后修剪：李子树生长的过程中，有些枝叶会进入衰老期，这些枝叶很容易枯萎，所以需要及时剪除。把老去的枝叶剪除干净，有助于新的枝叶的生长，这样来年新的枝叶才能更好的开花结果，也可以避免遭到病虫害侵袭。
整形修剪要根据李树特点，进行适度短截、疏枝、调节生长与结果的矛盾。依据土地肥瘠、地势等具体条件，培养和改造树形。土质较肥沃．地势较平坦的宜培养分层形；土地瘠薄、山坡地可培养或改造为开心形或杯状形，以充分利用土地和空间。依喜光性强的特点。进行疏除过密枝。少打头，使之充分利用光能。
依据管理条件管理水平较高的，可以多留些主、侧枝、培养分层形；土肥水不足，管理水平低的，可以少留些主、侧枝、培养小冠开心形。
