猪沙肝是哪个部位（猪沙肝为什么不能吃）

脾脏

猪沙肝是指脾脏，而不是指肝脏，脾脏是重要的器官，具有免疫功能和储血功能，在胚胎时期还是重要的造血器官，随着出生后，造血功能逐渐减退，被骨髓所替代，但仍有少许的造血功能。

猪沙肝是猪的脾脏部位。猪肝是指猪的肝脏，而猪沙肝是指猪的脾脏，它是人们对猪脾脏的别称，我国某些地方也称它为猪连替或猪联贴，也叫草鞋底或猪横脷，是猪的造血器官。猪肝和猪沙肝的另一个区别就是口感不同，猪肝的口感发硬，而猪沙肝的口感偏松软。