盖垫 先解释下 包好饺子放在高粱杆做成的圆的东西 山东地区称之为 盖垫（饺子擀面垫）

我认为用那种塑料的砧板可以替代，但是毕竟不透气，可以看看能不能从山东买了带过去，还是盖垫好用。

南方叫高粱篦子，北方叫盖垫，或者叫饺子帘。