家里灌的肉肠可以冷冻吗（灌好的肉肠能直接放冰箱冷冻吗）

可以。

所有需要保存的香肠，都刷上食用油，然后用保鲜膜包裹起来之后，再找一个塑料袋，将其装进去密封起来就可以啦。最后，把香肠放到冰箱内，进行冷冻即可，这样保鲜效果很好，就算是放上1年都没问题，而且也不会干瘪、水分不会流失，因为上面有食用油的保护，形成了一层油膜。