食材清单
豆腐 200克 、 猪肉馅 100克 、 生抽 一小勺 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 蚝油 适量 、 植物油 少许
烹饪步骤
步骤1/7
调拌好肉馅，豆腐用水冲洗一下，切成小块，挖出中间的一块，形成一个盒子
步骤2/7
把肉馅填入豆腐中
步骤3/7
空炸拉篮中铺锡纸，豆腐摆放在锡纸上，豆腐表面抹一点植物油
步骤4/7
启动炸锅，温度设定200度，时间设定27分钟，空炸自动运行
步骤5/7
空炸停止后，拉出拉篮，豆腐好似油炸过的一样
先炒好肉末，再加入蛋液炒熟晾凉，加入韭菜碎、泡好的粉丝碎，调入适量的盐、鸡精、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀。
用砂锅加入面粉和适量的水和成光滑的面团，静置20分钟。切成两团后，做成长条状，切成小剂，均匀地撒上干面粉。加入韭菜馅，两面捏紧成菜盒子。
起锅烧油油热炸至金黄捞出
