当冰红茶菌喝完了后，可以用原来的茶壶保留一些茶水再加入新鲜的糖和茶叶，让其发酵成为新的冰红茶菌。
如果没有保留茶水，可以用白糖和水制作饮料吸氧，将泡好的红茶放入容器中，再加入糖和酵母菌，放置于温度适宜的地方静置约48小时，即可制作出新的冰红茶菌。当然，新制的菌可能需要更长的时间来达到适宜的味道，需要耐心等待。
如果冰红茶菌已经喝完了，可以从现有的冰红茶菌中分离出适量的活菌，加上新鲜的红茶和糖，进行二次发酵。如果没有活菌可以使用已经发酵好的冰红茶菌呈现出类似Kombucha的味道和平衡的酸度。要注意的是在进行二次发酵时，应该在不受阳光直射的环境下保持平稳的温度和湿度。在一周的时间内，即可得到新鲜美味的冰红茶菌。
