【食材】：粉条100克、蔬菜干10克、醋10毫升、牛肉干适量、五香豌豆仁适量、五香花生米适量、炒好的黄豆芽金针菇、辣椒酱适量。
【做法】：
1、准备粉条和调味料，也可以用粉丝。
2、把适量冷水加入到臻米升降火锅，点击火锅功能首先将水烧开，然后将粉条放入开水中，开始煮粉条。
3、盖上锅盖，火力开最大档，很快将粉条煮熟以后不用捞。
4、粉条不用捞，提篮上升以后，直接提起提篮，将粉条倒入大碗中。将蔬菜干、牛肉干、辣椒酱、醋、炒好的黄豆芽和金针菇，倒入盘子中。
5、充分搅拌均匀。
6、把搅拌入味的酸辣粉重新放到一个碗中，最后将五香豌豆仁、五香花生米，放入到酸辣粉上面。即可。
制作适合孩子食用的酸辣粉，可以减少辣度和酸味，以下是一种简化版的酸辣粉做法：
材料：
- 粉丝（或儿童专用的米线）
- 黄瓜丝
- 胡萝卜丝
- 青菜（如小白菜、菠菜等）
- 鸡蛋（可选）
- 花生碎（可选）
酸辣汤底：
- 鸡汤或水
- 生抽酱油
- 米醋或苹果醋
- 白糖
- 盐
- 芝麻酱（可选）
- 番茄酱（可选）
- 辣椒油或辣椒粉（可根据孩子口味调整或省略）
- 花椒油或花椒粉（可根据孩子口味调整或省略）
做法：
1. 粉丝用温水泡软备用，如果是米线则按照包装指示煮熟。
2. 黄瓜和胡萝卜切细丝，青菜洗净备用。
3. 将鸡汤或水煮沸，加入适量的生抽酱油、米醋或苹果醋、白糖和盐调味，根据孩子的口味调整酸辣程度。
4. 如需增加口感和营养，可以加入芝麻酱和番茄酱，搅拌均匀直至完全溶解。
5. 另起一锅水，将青菜焯熟，捞出沥干水分。
6. 如果孩子喜欢吃蛋，可以在汤底中打入鸡蛋，快速搅拌形成蛋花。
7. 把准备好的粉丝、蔬菜和蛋花放入碗中，倒入调好的酸辣汤底。
8. 如需增加口感，可以撒上一些花生碎。
9. 酸辣粉完成，趁热食用。
提示：
- 根据孩子的年龄和口味，可以适量调整酸辣汤底的酸味和辣味。
- 为了保证营养均衡，可以在酸辣粉中加入煮熟的鸡胸肉丝或者豆腐。
- 确保所有食材都煮熟，避免给孩子食用未煮熟的食物。
